当日分のピザ生地が無くなりましたら、営業時間を待たずに終了する場合があります。

　ご存じの方も多いと思いますが、へんてこりんな...仕分け対象により

宅配の飲食料品は、ありがたいことに軽減措置として８％のままです。

だだし「お酒は１０％」になるので１０月より「値上げ」させていただきます。

　とはいえ、ガソリン代、ピザ箱などの多くの経費、資材等がすべて値上がりに

なるはずなので、「２０１９年１１月」より全体の商品の価格を変更致します。

　具体的な金額については、１０月中の仕入れ先の状況次第で決定するため

現在は不明です。

多少の混乱が予想されますが何卒ご理解をお願い致します。

石川県白山市で唯一の宅配ピザのお店です。　

　目指しているのは、世界一おいしい唯一の宅配ピザのお店

片田舎の小さいお店で、まさに「知る人ぞ知る」本物を好む方に向けて

静かに営んでおります。

　ピザの発祥地であるイタリアナポリで１番のシェアを誇るイタリア産高級小麦粉、カプート社の「サッコロッソ」をメインとして使用。その他に、２種類の高級品種の小麦粉を、その日の気温や湿度によりバランス量を調整しながら、お店で配合をしています。

　また、そこに合わせる水は「日本の名水百選」にも選ばれた「白山の伏流水」を使用。「奥能登の揚げ浜塩」と、お店でブドウから起こした「自家製の天然酵母」によって低温でゆっくり発酵させています。

当店は「ふっくらモチモチ」で、「口どけが良く、軽い食感」「消化が良く、すぐにまた食べたくなる」そんなピザ生地を安定して発酵できるように、日々研究しています。「おいしい生地の日」と「特別とてもおいしい生地の日」がありますが、それは世界中の名店のピザ職人でも同じことが言えるでしょう。

２０１４年からは、「グルテンフリー」のピザ生地を研究して、今は薄力粉と片栗粉を少量混ぜており、さらに「練りの時間」、「力」を抑えることでグルテンの生成を減らしています。

ダイエット中の方や、アレルギーに悩む方、健康志向の方にも安心して食べてもらえるように工夫しています。 

　地元産地を優先に、飼育、栽培・製造方法から厳選した素材の使用、有機栽培の自家製トマトソース、イタリア産モッツァレラチーズと、ふっくらモチモチで表面を香ばしく焼き上げた生地との組み合わせのおいしさを味わって下さい。

　デジョイピザは、使用する地元食材はどれも新鮮で安心できる高品質なものばかりを、ふんだんに盛り込んだため、贅沢なピザといえます。

　規模の小さい店だからこそできる、「より良いものを、お求めやすい低価格」にて提供することが可能になります。

　その理由は２つ、テレビでもおなじみの大手ピザチェーンさんの、あの程度のレベルの商品に広告宣伝費等の莫大な間接費を価格に含めていないからです。

そして一番重要な事ですがデジョイピザは利益追求を目的としていないからです。

味や品質にこだわる、わかっていただけるお客様に安心して、お気軽に利用していただけると大変うれしく思います。

旬の食材を活かしたその他のメニューや、当店こだわりのお酒やデザートなど、心ゆくまでお楽しみ下さい。

※お得な特典がありますので、ご利用の際に消防団の団員証を提示して下さい。