宅配するピッツェリア  デジョイです


OPEN 9:00-25:00

営業時間は県の時短要請を受けて変更があります

(営業時間は,ご予約にて延長の対応ができます)

 

 当日分のピザ生地が無くなりましたら、営業時間を待たずに終了する場合があります。どうかご了承ください。


このサイト運営及び店舗責任者 合同会社デジョイ (イタリア産物品販売)

    代表社員 磯部智希(白山市産、県工高卒)  


2019年5月 新登場ピザ フリアリエッリ

 

 

フリアリエッリ

アーティチョーク

モッツァレラ

ジェノベーゼソース

 

M ¥1,600

L ¥2,600

 

あまり聞き慣れない名前の材料かと思います

説明するよりまず食べてみて

とにかくおすすめします!

2021年3月新登場

りんごを食べたい!健康で過ごしたい!

りんごの栄養や効果についてはご存じのとおり

美味しく、体調を整えられる新ピザを新発売しました

りんごとレモンのピザ Mサイズ1,400円

りんご、レモン、レーズン、くるみ



新型コロナ感染拡大防止について2021年.4月

4月28日㈬から5月31日㈪まで石川県内全域の飲食店を対象とした営業時間の時短要請が始まりました。午後9時から翌午前5時までの営業自粛(酒類の提供は午後8時まで)を求められます。

お客様にも、ご不便を掛けてしまいますが、新型コロナウイルスの感染拡大を抑えるためのご協力をよろしくお願い致します。

 日本全国、世界中でますます感染拡大が止まらない状況です。

変異ウイルスも発生ということは長期化は覚悟しなければいけません。

今後も警戒をしながら感染防止対策を継続、徹底していきます。


お酒の消費税が変わりました

2020年10月

ビールの価格が値下げになりました

ワイン、のどごし、チューハイは変更せず価格据え置きです


宅配ピザの消費税については8%(軽減税率)です

 

 ご承知の通り、へんな仕分け対象により、外食なのに なぜか宅配(デリバリー)と、持ち帰り(テイクアウト)の飲食料品は、ありがたいことに軽減措置として税率は8%のままになります。  2019年10月

 

今後のさまざまな情勢の変化により、料金を見直してまいります。

何卒ご理解をお願い致します。

 

 

ご注文は、八ツ矢店 ☎076-276-0452


pizzeria dejoyは、石川県白山市地産地消推奨店です

最近まで石川県白山市で唯一だった・・・宅配ピザのお店です。

 

2020年9月に、福井県のテキサスハンズさんというアメリカンなピザ店が相木町にできました

ちなみにお隣の野々市市には、富山県のピザキャリーさん・・やはりアメリカンなピザ店があります

 

 

 デジョイピザが目指しているのは、世界一の宅配ナポリピッツァのお店

田舎の小さいお店で、「知る人ぞ知る」本物を選ぶ、又は好む方に向けて目立たないように、静かに淡々と営んでおります。

 まちがっても、アメリカンピザではございません!安心して下さい

 

   

 ピザの発祥地であるイタリア南部のナポリ市で1番のシェアを誇るイタリア産高級小麦粉、カプート社の「サッコロッソ」をメインとして使用。その他に、2種類の高級品種の小麦粉を、その日の気温や湿度によりバランス量を調整しながら、お店で配合をして熟成させています。

 

 また、そこに合わせる水は「日本の名水百選」にも選ばれた「白山の伏流水」を使用。「奥能登の揚げ浜塩」と、お店でブドウから起こした「自家製の天然酵母」によって低温でゆっくり発酵させています。

 

当店は「ふっくらモチモチ」で、「口どけが良く、軽い食感」「消化が良く、すぐにまた食べたくなる」そんなピザ生地を安定して発酵できるように、日々研究しています。時々「上出来の生地の日」と「特別とても上出来の生地の日」のばらつきがありますが、それは世界中の名店のピザ職人でも同じことが言えるでしょう。

 

2014年から取り組んでいる「グルテンフリー」のピザ生地を研究し、今は薄力粉と米粉を少量混ぜており、さらに「練りの時間」「力」を抑えることでグルテンの生成を極力減らしています。

ダイエット中の方や、アレルギーに悩む方、健康志向の方にも安心して食べてもらえるようにしています。

 

 デジョイのピザは、「太りたい方には不向き」です。

でぶな方が好む香料や油脂の添加、大量の砂糖に塩分過多な濃い味付けをしておりません。

 大事なことは何度も言います

肥満体型を目指している方や健康を害したい方は、チェーン店のアメリカン宅配ピザか、ファミレス、大手ハンバーガー店をおすすめ致します。見た目は華やかで、魅力的な香りを感じても、数年食べ続けると蓄積された不純物による体質の変化が現われはじめます。

私自身、たまたまもらった無料券を使って某Mクドバーガーを5日間連続で食べてその後1週間ひどい下痢が止まらなくなりました(個人の感想です)

時々、毒による耐性を鍛えるために少し食べるのはいいかもしれませんね。とてもおいしいし!

 

 デジョイピザは、地元産地を優先に、飼育、栽培・製造方法から厳選した素材の使用、有機栽培トマトの自家製トマトソース、イタリア産モッツァレラチーズと、ふっくらモチモチで表面を香ばしく焼き上げた生地との組み合わせを味わって下さい。

 

 デジョイピザは、使用する地元食材はどれも新鮮で安心できる高品質なものばかりを、ふんだんに盛り込んだため、贅沢な高級ピザといえます。

 規模の小さい店だからこそできる、「より良いものを、お求めやすい低価格」にて提供することが可能になります。

 その理由は2つ、例えばテレビCMでもおなじみの大手ピザチェーンのように莫大な広告宣伝費等の間接費を価格に含めていないからです。

 

そして一番重要な事ですがデジョイピザは「利益追求を目的としていないから」です。

味や品質にこだわる、わかっていただけるお客様に安心して、お気軽に利用していただけると大変うれしく思います。

 

旬の食材を活かしたその他のメニューや、当店こだわりのお酒やデザートなど、心ゆくまでお楽しみ下さい。

 

 

おまかせピザに、オードブル(約5人前)が付いたパーティーメニューをご予算にあわせて御用意します。(要予約)

おまかせピザM4枚コース 6,000円から

豊富な経験と技術、さらに新しい素材をいつも探しています。

食に携わることのできる幸せに感謝しながらも楽しく運営しています。 

お客様と、デジョイスタッフが「生涯健康で、丈夫な身体づくり」ができるように少しでもお手伝いできればと考えています。 

  店主 Tomoki Isobe

     



じゃがいも「金沢大地」さん産

(収穫の時期によって変更になる場合もあります)


お店のブドウの実から、酵母を作って、ピザ生地を発酵させています

デジョイのピザ生地からは、

 

ほんのり「ぶどうの香りと甘み」が

 

感じられます

 

 ぶどうは、放置栽培なので

 

もちろん無農薬、無肥料

「ルビーロマン」をのせたフルーツピザ(時価)



ごーごー  

 

デジョイカー!!

 

(事故により廃車)

江戸時代から盛んに作られている珠洲市仁江海岸の「揚げ浜式製塩法」

ピザに使用する塩には、こだわります。



「消防団応援の店」登録しています

2018年7月から白山市もスタートしました

※お得な特典がありますので、ご利用の際に消防団の団員証を提示して下さい。


白山市白峰地区の「雪だるままつり」

毎年冬の恒例行事です。