イタリアワインとチーズとピザのお店　デジョイ

３５０年以上の歴史があるシャンパン・メゾン。

明るい麦わら色の外観。口当たりはやわらかくまろやかな印象です。

柑橘系の果実の香りと味わい、はちみつ香も感じられ、繊細ながら優美で華やかな白い花や洋梨の香りがあり、クリーミーでしなやかです。

レモンを想わせる爽やかで豊かな風味が口の中に広がります。

余韻は長くミネラル感が残ります。

料理に合わせるなら白身魚のカルパッチョやスモークサーモン、リコッタチーズと相性ピッタリです。

全体的に例年より供給が少ないシャンパーニュですが、大人気の「ヴーヴ・アンジェリー」も２０２３年春ごろの終売となります。

できるだけ多くの本数をまとめて仕入れたいのですが困難な状況が続いています。

クオリティも自信をもっておすすめできるコストパフォーマンスに優れたシャンパーニュです。

通常当店では扱わないフランスワインですが、とてもすばらしいシャンパンなので是非お試しいただきたくて、日頃の感謝の気持ちを込めて仕入れ値のまま横流し価格にしております！

地元の白山市産なめこと小松菜と美川の一川味噌醸造所の天然醸造味噌のピザです。

なめこのとろみとモッツァレラチーズの伸びの強いとろみ、小松菜と長ネギのシャキシャキザクザクした食感を、やさしい味噌をアクセントに合わせました。

たとえるなら、「なめこの味噌汁」のように寒い季節にぴったりの、心も体もあたたかくなって幸せを感じられるようなピザです。（幸せを感じる大きさには個人差があります）

今後も順次値上げをせざるを得ない状況が続くと思われます。

ご理解をお願い致します。

Bag in Boxのワインはサステナブルの観点からも、近年重要視されています。

精巧な逆止弁をもつアルミパウチによって保存されるワインは開封後も長く鮮度を保ち、ブドウ本来の味わいをピュアに楽しむことができます。

「現地で飲むワインは何故か美味しい」という言葉の理由がこのBag in Boxワインに存在しています。

是非一度、先入観を取り払ってご賞味ください！

お休みに家飲みで少しづつ、または大勢の集まるちょっとしたパーティ―に・・・

キャンプやバーベキューとか、どんな場面にも便利で重宝される美味しいイタリア産のワインです。

 コスパが良いのでいつも常備したくなるお気に入りになると思います！

真空パック容器なので飲み残しても劣化の心配もなく、空き箱も一般ごみで廃棄できて処理が楽です。

３リットルは赤も白もオーガニックをご用意しております。

最適な飲みごろ温度でお届けします。

ピエモンテDOCの高品質なワインも４種類追加しました。

• ５L箱ワイン赤　モンテプルチアーノ・ダブルッツォ　￥３，６００
• ５L箱ワイン白　トレビアーノ・ダブルッツォ　　　　￥３，６００

• ３L箱ワイン　オーガニック赤シラー　　　￥２，７００
• ３L箱ワイン　オーガニック白シャルドネ　￥２，７００

２０２２年　いよいよ生牡蠣のピザが販売 　

ハーフアンドハーフはできません。

農林水産省は２０２２年１月８日付にて、イタリア産の豚肉及び臓器並びにそれらを原料とする加工品のすべてが輸入停止となりました。

当店の生ハム、ベーコン、サラミ、ウインナー等は従来よりすべて日本国内生産品を使用していますので安心して召し上がれます。

しかし、今回の措置でイタリア産豚肉から日本国内産に切り替えられた他の飲食店や食品加工関連業者が多くなりますと、一時的な需要増から品薄や仕入れの値上がりが起こる可能性があります。

状況により品切れが発生してしまうことをご容赦ください。

ラディッキオ（イタリアンチコリー）

ホワイトソース

オニオン

アスパラ

しめじ

鴨肉パストラミ

モッツァレラチーズ

販売以降人気のピザになりましたが、ラディッキオの調達先が出荷ができなくなってしまいましたので残念ですが終了となります。現在、新たなラディッキオの栽培している方を探しています。

良い生産者様の情報提供もお願いいたします！

今後も警戒をしながら感染防止対策を継続、徹底していきます。

　当日分のピザ生地が無くなりましたら、営業時間を待たずに終了する場合があります。どうかご了承ください。

このサイト運営及び店舗責任者　

合同会社デジョイ　（イタリア産物品販売）

　代表社員　磯部智希

（白山市産、県工高卒）　　

やみつき間違いなし！

にんにくが効いたスパイシーな味！

さらに唐辛子と胡椒で辛みは強くなっているのでご注意ください。

昨年夏に販売して大好評で生産が追い付かずに早々に終了していたチキンです！

おいしいのに伝わりづらい自信作の１枚です！

２０２１年６月発売

りんごの栄養や効果についてはご存じのとおり

美味しく、体調を整えられる新ピザを新発売しました

りんご、レモン、レーズン、くるみ、シナモン、ピスタチオ

　ご承知の通り、へんな仕分け対象により、外食なのに なぜか宅配（デリバリー）と、持ち帰り（テイクアウト）の飲食料品は、ありがたいことに軽減措置として税率は８％のままになります。　　２０１９年１０月

今後のさまざまな情勢の変化により、料金を見直してまいります。

何卒ご理解とご協力をお願い致します。

最近まで石川県白山市で唯一だった老舗の・・・宅配ピザのお店です。

２０２０年９月に、福井県のテキサスハンズさんというアメリカンなピザ店が相木町にできました

ちなみに２０２１年１０月に幸明町にアメリカのドミノピザさんができました。

日本の宅配ピザ業界一有名な大企業です

ハンバーガーのマクドナルドと同じような体制ですね

ついでに言うと２０２１年８月には富山県発祥のピザキャリー野々市が消滅しました

　デジョイピザが目指しているのは、世界一おいしい宅配ナポリピッツァのお店です。

田舎の小さいお店で、「知る人ぞ知る」本物を選ぶ、又は好む方に向けて目立たないように、静かに淡々と営んでおります。

まちがっても、アメリカンピザではございません！安心してください

　ピザの発祥地であるイタリア南部のナポリ市で１番のシェアを誇るイタリア産高級小麦粉、カプート社の「サッコロッソ」をメインとして使用。その他に、２種類の高級品種の小麦粉を、その日の気温や湿度によりバランス量を調整しながら、お店で配合をして熟成させています。

　また、そこに合わせる水は「日本の名水百選」にも選ばれた「白山の伏流水」を使用。「奥能登の揚げ浜塩」と、お店でブドウから起こした「自家製の天然酵母」によって低温でゆっくり発酵させています。

当店は「ふっくらモチモチ」で、「口どけが良く、軽い食感」「消化が良く、すぐにまた食べたくなる」そんなピザ生地を安定して発酵できるように、日々研究しています。時々「上出来の生地の日」と「特別とても上出来の生地の日」のばらつきがありますが、それは世界中の名店のピザ職人でも同じことが言えるでしょう。

２０１４年から取り組んでいる「グルテンフリー」のピザ生地を研究し、今は薄力粉と米粉を少量混ぜており、さらに「練りの時間」「力」を抑えることでグルテンの生成を極力減らしています。

ダイエット中の方や、アレルギーに悩む方、健康志向の方にも安心して食べてもらえるようにしています。

　デジョイのピザは、「太りたい方には不向き」です。

でぶな方が好む香料や油脂の添加、大量の砂糖に塩分過多な濃い味付けをしておりません。

　大事なことは何度も言います。

肥満体型を目指している方や健康を害したい方は、チェーン店のアメリカン宅配ピザか、ファミレス、大手ハンバーガー店、コンビニ弁当をおすすめ致します。見た目は華やかで、魅力的な香りを感じても、数年食べ続けると蓄積された不純物による体質の変化が現われ始めます。

いつも身体がだるい、風邪を引きやすい、すぐキレる、いつもイライラするような方はこのような食事やお店を利用する傾向があります。

決して、でぶを否定しているわけではありません。

「やせたい！」って言ってるでぶに、食生活を見直せば？と思うだけです。

私自身、たまたまもらった無料券を使って某Ｍクドバーガーを５日間連続で食べてその後ひどい下痢が１週間も続きました（個人の感想です）

時々、毒による耐性を鍛えるために少し食べるのはいいかもしれませんね。とてもおいしいし…

　デジョイピザは、地元産地を優先に、飼育、栽培・製造方法から厳選した素材の使用、有機栽培トマトの自家製トマトソース、イタリア産モッツァレラチーズと、ふっくらモチモチで表面を香ばしく焼き上げた生地との組み合わせを味わって下さい。

　デジョイピザは、使用する地元食材はどれも新鮮で安心できる高品質なものばかりを、ふんだんに盛り込んだため、贅沢な高級ピザといえます。

　規模の小さい店だからこそできる、「より良いものを、お求めやすい低価格」にて提供することが可能になります。

　その理由は２つ、例えばテレビＣＭでもおなじみの大手ピザチェーンのように莫大な広告宣伝費等の間接費を価格に含めていないからです。

そして一番重要な事ですがデジョイピザは「利益追求を目的としていないから」です。

味や品質にこだわる、わかっていただけるお客様に安心して、お気軽に利用していただけると大変うれしく思います。

旬の食材を活かしたその他のメニューや、当店こだわりのお酒やデザートなど、心ゆくまでお楽しみ下さい。

※お得な特典がありますので、ご利用の際に消防団の団員証を提示して下さい。