当日分のピザ生地が無くなりましたら、営業時間を待たずに終了する場合があります。

　そろそろピーク期は過ぎたと思われていますが、今後も油断できない状況が継続するとして警戒しながら感染防止対策を徹底していきます。

　ご承知の通り、へんな...仕分け対象により、外食なのに なぜか宅配（デリバリー）と、持ち帰り（テイクアウト）の飲食料品は、ありがたいことに軽減措置として税率は８％のままになりました。

（だだし「お酒は１０％」になるので２０１９年１０月より「増税に伴う分の値上げ」をさせていただきました）

今後のさまざまな情勢の変化により、料金を見直してまいります。

何卒ご理解をお願い致します。

石川県白山市で唯一の宅配ピザのお店です。　

　目指しているのは、世界一の宅配ピザのお店

田舎の小さいお店で、「知る人ぞ知る」本物を選ぶ、又は好む方に向けて目立たず、静かに淡々と営んでおります。

　ピザの発祥地であるイタリア南部のナポリ市で１番のシェアを誇るイタリア産高級小麦粉、カプート社の「サッコロッソ」をメインとして使用。その他に、２種類の高級品種の小麦粉を、その日の気温や湿度によりバランス量を調整しながら、お店で配合をしています。

　また、そこに合わせる水は「日本の名水百選」にも選ばれた「白山の伏流水」を使用。「奥能登の揚げ浜塩」と、お店でブドウから起こした「自家製の天然酵母」によって低温でゆっくり発酵させています。

当店は「ふっくらモチモチ」で、「口どけが良く、軽い食感」「消化が良く、すぐにまた食べたくなる」そんなピザ生地を安定して発酵できるように、日々研究しています。時々「上出来の生地の日」と「特別とても上出来の生地の日」のばらつきがありますが、それは世界中の名店のピザ職人でも同じことが言えるでしょう。

２０１４年から、「グルテンフリー」のピザ生地を研究して、今は薄力粉と米粉を少量混ぜており、さらに「練りの時間」「力」を抑えることでグルテンの生成を極力減らしています。

ダイエット中の方や、アレルギーに悩む方、健康志向の方にも安心して食べてもらえるように工夫しています。

　デジョイのピザは、「太りたい方には不向き」です。

でぶが好む香料や油脂の添加、濃い味付けをしておりません。

　大事なことは何度も言います

肥満体を目指している方や健康を害したい方は、近所の有名チェーン店の宅配ピザか、ファミレス、大手ハンバーガー店をおすすめ致します。

　デジョイピザは、地元産地を優先に、飼育、栽培・製造方法から厳選した素材の使用、有機栽培トマトの自家製トマトソース、イタリア産モッツァレラチーズと、ふっくらモチモチで表面を香ばしく焼き上げた生地との組み合わせを味わって下さい。

　デジョイピザは、使用する地元食材はどれも新鮮で安心できる高品質なものばかりを、ふんだんに盛り込んだため、贅沢な高級ピザといえます。

　規模の小さい店だからこそできる、「より良いものを、お求めやすい低価格」にて提供することが可能になります。

　その理由は２つ、例えばテレビＣＭでもおなじみの大手ピザチェーンのように莫大な広告宣伝費等の間接費を価格に含めていないからです。

そして一番重要な事ですがデジョイピザは「利益追求を目的としていないから」です。

味や品質にこだわる、わかっていただけるお客様に安心して、お気軽に利用していただけると大変うれしく思います。

旬の食材を活かしたその他のメニューや、当店こだわりのお酒やデザートなど、心ゆくまでお楽しみ下さい。

※お得な特典がありますので、ご利用の際に消防団の団員証を提示して下さい。